1油炸,起油鍋,油熱後,下入知了,中小火炸制。 . 炸至表面香酥,撈出控油。 
2蟬粥 材料:粳米50克、蟬蜕5克
詳細步驟
1、將蟬蜕揀去雜質,洗淨曬乾,研為細末。
2、與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。
雞內金安神粥的做法
材料:粳米100克、雞內金30克、蟬蜕10克、白砂糖30克
1、將蟬蜕、雞內金共研細粉備用
2、將粳米洗淨,入鍋加水適量,煮粥至稠
3、調入藥粉3克,煮五分鐘
4、用適量白糖調味。