會。
有白沫也是正常的,沒有任何危害,用勺子撇去浮沫就行。這是因為水果梨和冰糖中都含有糖元素,有糖分就會這樣,蛋白質和多糖成分因蒸煮加熱後變性,會產生化學反正,就會有小泡沫產生。
冰糖雪梨也是會起沫的,我們自己煮冰糖雪梨的時候,裏邊糖分多,就會造成起泡沫,所以我們會用小火慢煮的方式,儘量讓泡沫少一點,以免從鍋裏溢出來