冰糖雪梨一般用雪梨和湯山梨,作用清肺潤喉,止咳平喘,蒸的時候,去皮去心,口感極佳,我喜歡再加上川貝一起,希望能夠幫助你。
雪梨比普通梨果大核小,色澤微黃透白,皮薄肉細,肉質脆嫩,汁多味香,甘甜化渣。梨,自古以來就是廣大羣眾喜愛的水果,味甘微酸、性寒、無毒,具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。
用來燉冰糖雪梨、香梨、鴨梨都可以的,一般都用雪梨或鴨梨燉的。