怎麼熬冰糖雪梨

步驟 1

水晶梨一隻，洗淨，想用梨皮一起煮的用鹽水洗淨。我做清湯，所以不用梨皮。

步驟 2

削皮。用梨皮一起煮的也要削皮。煮出來，冰糖雪梨才會軟糯好吃，帶皮不好吃。

步驟 3

削成小塊，不要梨核，梨核煮汁會微酸。不想浪費的也可以放入同煮。

步驟 4

倒入純淨水。水量是相對的。多要湯汁的可以多加一些。一隻梨，我加入剛沒過梨的水量。

步驟 5

放5顆冰糖。加老冰糖不錯。剛好用完了。放的單晶冰糖。效果一樣。不喜太甜。再説就算是冰糖，吃多了也不會很好。

步驟 6

小火熬製20分鐘，冰糖融化，期間攪拌幾次。

步驟 7

這是做好以後的成品。沒有放梨皮和梨核，梨的顏色和湯汁清透軟糯香甜。早晚喝一碗都很舒服