冰糖燉雪梨怎麼燉

1、大雪梨1只，約250克，洗淨，用水果刀去掉外層的皮。

2、將梨子切成對半，挖去梨核，梨肉的中間出現兩個洞，然後放於深一點的碗或盤子裏。

3、取老冰糖5-6粒，放於梨洞之間。冰糖有很多種，有白色的、黃色的，最好選擇老冰糖，老冰糖呈黃色。

4、鍋內放水，然後放上隔墊，再將放了梨子和冰糖的碗放在上面，蓋上鍋蓋，用大火燒開。

5、冰糖在蒸氣下逐漸融化將火調至微火狀態，繼續燉10-20鐘左右。

6、冰糖漸漸地全部化掉了，梨子肉變得酥爛，盤子中的湯汁也逐漸變多了。

7、待梨子變得完全爛後，關火，乘着餘温，再燜一會兒，然後端出，就可以吃了。

1、 材料：雪梨，冰糖，我這次買的是梨汁冰糖，味道更好。碗裏放的是陳皮和川貝。

2. 川貝和陳皮用水泡一下去掉表面的苦味。

3.雪梨用水洗淨，去皮，切瓣，去核、去蒂。將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中

4、用中火煮沸轉小火煮四十分鐘。美味即成。