不鏽鋼鍋外底燒炸開了還能用嗎

不鏽鋼煮的東西發黑、燒焦、變黑還能用，一般都不會有毒。不鏽鋼鍋和其它金屬一樣，大部分經過加熱就很容易變黑，如果不出現燒乾鍋的現象，鍋體發黑的現象就會很少出現。

去除不鏽鋼鍋體發黑的方法：

1、可以用家中較大的鍋加入清水，然後再放入一些鳳梨皮，再把要去除的不鏽鋼鍋放入，煮滾二十分鐘，等冷卻後拿出即可。

2、如果燒飯、炒菜鍋底糊了，可放入幾個山楂到鍋中，加少許涼水燒開，鍋的糊底很快就可以去除。

3、可以在黑的部分塗上牙膏，再拿布沾點水用力擦，並不會傷害鍋體，不過擦的時候要費點力氣。

4、夏天的時候，可以把一點米飯倒進鍋裏，讓其自然發酵，大概2天后聞見酸味後，就可以拿來去除發黑部分