北方春夏秋三季都可以種植,以春秋種植為佳。
奶油孔雀菜是比較喜歡涼爽的蔬菜,最佳的種植季節是秋季,產量最高,品質也最高,畝產可以達到3000公斤以上。一般在温度降低到25℃以下即可播種,也可以採取遮陰措施,將播種期提前到立秋前後。孔雀菜停止生長的最低温度為8℃,秋季的生育期一般為40-60天,可以根據當地温度分次播種,陸續收穫。