香腸裝好後多久可以薰

灌好的香腸10~15天后可以用柏樹丫薰。

風乾時間一般10~15天一些，待香腸外幹裏軟時就行了。風乾後，有條件的還可用柏樹枝將香腸薰一下，這樣味道會更好。

要想吃上正宗的四川香腸，還需要用柏樹椏薰上幾個小時，直到顏色變得醬香醬色即可。剛薰好的香腸正冒着油水、顏色漂亮、色澤通透、還透露着一股淡淡的柏樹香味兒。薰好的香腸再放至通風處，風乾後香腸味道更好，口感也更佳，一般可以常温保存到第二年三四月份。

香腸裝好之後一個星期左右可以薰，用柏枝丫來薰，薰出來的香腸特別香，有着年味的感覺

先把豬五花肉，用自己家裏人喜歡吃吃的薰臘香腸口味的調味料，一起攪拌均勻，醃製5~6個小時的時間。

再把醃製好的豬五花肉拿到，可以幫你灌香腸的地方去給灌好。灌好香腸後，放在通風的地方晾曬，一週左右的時間晾乾水分。就放在密封的環境內，熏製一天就行。