馬蘇裏拉芝士在微波爐裏非常容易融化,如果是絲狀的,高火30-1分鐘絕對融化,如果是塊兒裝,2分以內也絕對夠融化了。
馬蘇裏拉(mozzarella)是做批薩(pizza)的首選奶酪,在烹飪時,mozzarella變得相當粘稠,能拉出很多的絲,用別的奶酪可能就沒有它的效果好了,正宗的西餐批薩(pizza)一般都選用它,也可以用來製作沙拉,意大利熱菜等。