黃菌菇為什麼都是黃色的

低温管理不當。

在蘑菇培育期時，如果在低温季節培養環境的濕度較大，或者噴水量大，導致蘑菇上附着的水分較大，吸收大量的水分後，在低温環境不能及時蒸發掉，會導致蘑菇的新陳代謝減弱，引起大量的和微生物侵入，感染病害，導致蘑菇發黃。

防治措施：瞭解每個品種的温型和正常生長温度，做好管理，另外在噴水不宜過多，要控制培養室的濕度，保持蘑菇子實體正常生長為宜，另外要噴灑各類的劑，殺死或抑制病菌的生長。