立秋的龍蝦最好吃嗎

一般不建議立秋的時候吃。一般來説，小龍蝦在每年公曆的5-10月之間吃最好。其中，6-8月的小龍蝦是最肥美的，因此這段時間就是吃小龍蝦的最佳時間。

在小龍蝦的生長過程中，5-6月的小龍蝦肉質就會慢慢飽滿起來在7-8月份的時候達到小龍蝦最強壯的時候。

立秋的龍蝦最好吃嗎

八月底的小龍蝦個頭大，6、7、8月份的小龍蝦是最好吃的時候，這個時候的小龍蝦肉質肥美，飽滿，並且不管是使用哪種烹飪方法都會有很好的味蕾體驗。小龍蝦的清洗方式也是值得注意的。清洗小龍蝦時要注意：將活的小龍蝦泡在清水裏，加上鹽和醋，蓋蓋子泡上幾個小時，讓龍蝦吐出它腮裏面的髒東西，記得要多換幾次水，之後將小龍蝦頭上的腿和腮一起去掉，用刷子刷洗蝦身，接着扯尾巴的中間那一截去掉蝦線。多洗幾次蝦身和腿，在進行烹飪。