自釀啤酒勁太大了為什麼

原因

一般的自釀啤酒，如果工藝把關不嚴，水質質量不好，因為啤酒是釀造發酵，酒精度數的高低和大麥用量多少有關，大麥加量偏高都會釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。這樣就會使人感覺到酒勁偏大，這時需要加入一定的純淨水來調節自釀啤酒的酒精度來調節酒勁的大小。我知道有一些自釀啤酒，其實只是用普通食用酒精和啤酒花對制而成，這樣的速成自釀啤酒的酒勁大小是取決於自釀啤酒中食用酒精的度數和添加量的多少。