石膏是白色的,帶點微黃,石膏又分為水石膏和硬石膏。水石膏又稱軟石膏或生石膏,主要成分是硫酸鈣加兩個結晶水,它的使用產品是通過高温炒制或者燒製。
硬石膏用來製作模型,工藝品等產品,因其價格低廉,容易獲得,無毒無異味,凝固速度快,並且有一定的強度,主要被應用在工業建材和建築建材領域。