留春茶是什麼茶

留春茶一般指過冬後茶樹在春天剛剛萌發的嫩芽。約在3月下旬萌芽，春天的茶樹營養物質更豐富，所以茶葉肉肥厚，芳香和維生素含量較高，外形也是緊結重實。

茶樹由於氣候、品種、管理不同，採製的時間也是不同的。茶季不同採製的茶葉口感也不一樣。比如綠茶，春天的綠茶經過秋冬長時間的休養，內含的營養豐富，又加上春天無病蟲危害，無需農藥，所以春季的綠茶不但葉大肥美，色澤翠綠，口感也是最好的，香氣最濃郁。