鴨食管怎麼清洗

我們購買鴨食管以後要用冷水浸泡一兩個小時左右，因為一般都是凍貨，鮮鴨食管很少很少買到，不要用熱水或者温水，一定要用冷水解凍，解凍後用刀切開，放入水中加入適量鹼面攪拌一下。浸泡一兩個小時後我們再換水浸泡。

宰殺好的鴨子，如果想要吃他的食管。是可以用剪刀把他的習慣給從頭剪到最底處的這個時候就可以放上一些實用鹽，把剪開的壓死管放在手掌中。

來回的摩擦幾分鐘再放到水盆裏面清洗就可以把食管上的分泌物給從洗掉的。

先用剪刀把鴨食管剪開，放在清水中沖洗掉裏面的髒物，再放在一個沒有水的盆子裏，倒入麪粉抓一分鐘，然後再用清水洗一遍，再加入食用小蘇打粉抓捏兩分鐘，再衝洗幾遍，然後把鴨食管上面的油和淋巴切掉，最後再衝洗一遍，再倒入點米灑淹一下。