丁香花采摘後如何加工

一)採收

一般種植5~6 年後開花，25~ 30年為盛產期。但有大小年現象，其壽命可達100多年。在我國海南省引種區，6-7 月花芽開始分化，明顯看見花蕾，當花蕾由淡綠色變為暗紅色時，或偶有1~2朵開放時，即把花序從基部摘下，勿傷枝葉，這樣可提高公丁香產量，又可減少丁香樹養分的消耗。如果讓花蕾繼續生長，次年3月為盛花期，4 -6 月坐果，並逐漸長成幼果，採收未成熟果實，即為母丁香。從花芽分化到果實成熟需經3年時間。採收後的丁香花蕾，揀淨雜物於陽光下曬，若天氣晴朗一般曬3~4天即可。為了充分乾燥，花蕾不可堆得太厚，而且要定時翻動，曬至乾脆易斷即為商品丁香。未成熟的幼果，採收後曬乾，即為母丁香。

二)加工

採下後除去花梗，曬乾，幹品花蕾裝於雙層無毒塑料袋，密藏，宜在30°C以下保存，不使氣味散失。置乾燥處，避光保存。不能用水洗，以免揮發油損失。

丁香花采收時間在 2-7月。花蕾含苞欲放，微帶紅色即可採收。

于晴天露水乾後或 午後用枝剪剪下花蕾或花枝。將花蕾置於竹簾或地板上日曬4-6天至脆易斷即可。