熬米粥蓋鍋與不蓋鍋蓋的區別在於粥好不好吃。
熬米粥時蓋上鍋蓋熬出來的粥,米粒容易爛,米香味濃重,而且粥熬的比較粘稠,吃起來爽滑可口,入口甜絲絲的。
反過來不蓋鍋蓋熬出來的粥,不但需要時間長,而且米還不容易爛,粥的香味會大打折扣。