苦菊抗凍,苦菊性喜冷涼,喜濕喜水、嗜肥、不耐乾旱,較耐寒,在海拔170~3200米的山坡、林下、田間、空曠地或近水處都可種植。
適宜種子發芽的温度為15~17℃適宜幼苗生長的温度為12~20℃適宜植株生長的温度為10~20℃,5℃時生長緩慢,短期-10℃的低温,仍能保持青綠。