好記醬油是釀造有機醬油。好記醬油原料是有機大豆,水是長白山地下的礦泉水,經過蒸料,制曲,發酵而成的的液體調味料,不添加任何添加劑,屬於零添加有機醬油,執行國家標準18186,對色,香,味,體等感官都有要求,理化指標按照國家標準要求進行調配,衞生指標執行2717.