雲門陳釀不是勾兑酒,雲門陳釀是北派醬香代表,獨創“160操作法”,具有“四高、二長、一大”特點,採用洞藏工藝貯存原酒,醬香味明顯,陳香,豆香,花香,果香,清香味非常的協調,聞起來非常舒服愉悦,香氣飽滿感覺很好,入口醬香味足醬味響亮,回甘非常的好。
雲門陳釀是勾兑酒。
雲門陳釀以純小麥製成的高温曲為糖化發酵劑,2次投料,8次高温堆積發酵,7次蒸餾取酒,然後分級貯存一年半在精心勾兑而成。
特點:雲門陳釀屬醬香型酒。酒色微黃透明,醬香突出,幽雅細膩,酒體醇厚,餘香持久,回味悠長。酒度為39°、54°。