碧螺春產自於江蘇省蘇州市的洞庭山,因其產於春天,外形又像綠色的螺,所以得名碧螺春。碧螺春是中國十大名茶之一,沖泡出的茶湯香氣持久,入口回甘明顯,讓人滿口留香、神清氣爽。碧螺春距今已有一千多年的歷史,品質好的碧螺春應該是像螺狀一樣捲曲,葉芽也很細嫩,沖泡過後還有天然的花果香氣,沒有其它雜味,哪怕放涼了以後還是會有持久的香氣,茶湯入口後能感受到明顯的回甘、滿口留香,令品飲者神清氣爽。