自釀酒頭和尾酒可以一起喝嗎

自釀酒頭和尾酒可以一起喝，但不建議喝。

剛開始流出來的白酒，就叫做“酒頭”，因為這個酒頭，不但度數很高，可達70-72度左右，而且含有很多甲醇、雜醇油、各種醛類物質，以及大量的低級脂肪酸酯。這些物質，會讓酒的口感變得非常爆裂刺激，易上頭勁兒大，不能直接飲用，很容易傷身體。

酒尾是指蒸餾到最後的一部分餘酒。酒尾的度數比較低，甚至從30度一直低到10度，酒香味很淡，也沒有酒花。酒體裏含有一些微量的雜質，看着比較渾濁。而且各種酸類含量高，比如乳酸、乙酸、亞油酸、酯酸等等。喝着口感酸澀，雜味很重，酒味寡淡，味道很難喝。所以一般最後都會把酒尾掐掉。