蒸發結晶步驟：蒸發濃縮，趁熱過濾，洗滌乾燥.
降温結晶步驟：蒸發濃縮，冷卻結晶，過濾洗滌乾燥.
你的目的是要得到溶液裏的溶質，並且是純淨的不含水的固體或者晶體.
1、蒸發濃縮.蒸發掉溶液裏的一部分溶劑，這樣溶質的量不變，溶劑減少，更容易得到溶質晶體.
2、趁熱過濾.一般情況下，温度越高，溶解度越大，過濾要趁熱，就是要保證溶質儘可能多的溶解在溶劑裏.
3、冷卻結晶.你的目的是得到溶液裏的溶質，剛剛説了，溶解度一般隨温度升高而增大，反過來，冷卻，也就是降低温度，會減小溶解度，有利於溶質的析出，從而儘可能多的得到溶質晶體.
4、洗滌乾燥.從溶液裏析出的晶體也許很純，但並不幹淨，會含有其他的離子雜質或者溶劑分子雜質（你的溶劑不一定是水，可能是酒精或者別的什麼），這時就要對晶體進行洗滌了，之後乾燥.
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