因為盤錦地理位置的關係。盤錦市位於遼寧省西部，屬於我國東北的一個四線小城市。所以一年四季分明，大部分時間温度比較寒冷。盤錦河蟹是養在稻田裏的，所以由於温度低，因此河蟹成長的週期長，也就長的不是很大。一般到中秋節時，也是盤錦河蟹成熟時，河蟹長到二兩半一個，也就很大了。
盤錦的河蟹都是稻田和葦田養殖的，一年生河瀉盤錦的河蟹都是稻田和葦田養殖的，一年生河蟹在年初五月份的時候開始投入的河蟹苗，在稻田和為田裏養殖，那麼經過五個月左右的生長期，盤錦河蟹最大的也就能長到二兩左右，因為他是當年生的河蟹，主要就是一年生，所以他長不大，大的河蟹都不是盤錦本地河蟹，都是由南方轉移到盤錦進行人工精編工增肥冒充盤錦本地河蟹的吃盤錦，本地河蟹不要選太大的，一兩半至二兩已經是盤錦本地大的和諧了
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