意思為芸香科植物福橘或朱橘等多種橘類果皮的白色內層部分。選取新鮮的橘皮、用刀扦去外層紅皮(即橘紅)後,取內層的白皮,除去橘絡,曬乾或晾乾。
“橘”的基本含義為常綠喬木,果實稱“橘子”,如橘紅。
“白”的意思為雪花或乳汁那樣的顏色,如白色、白米引申含義為明亮,如白晝、白日做夢清楚,如明白、不白之冤。