白條肉是什麼意思

意思去除毛、血、內臟、牙骨重所剩下的豬體肉為白條肉。

● 條

tiáo ㄊㄧㄠˊ

1. 植物的細長枝：枝～。柳～兒。荊～。

2. 泛稱條形的東西：～子。面～兒。便（biàn）～兒。金～。鐵～。

3. 細長的形狀：～形。～紋。～案。～幾（jī）。～凳。～幅（直掛的長條字畫）。苗～。身～。

4. 項目，分項目的：～例。～令。～文。～陳（ａ．分條敍述ｂ．舊時向上級分條陳述的文件）。

5. 層次，秩序：～理。～貫。有～不紊。

6. 量詞。

其它字義

● 條

tiāo ㄊㄧㄠˉ

◎ 挑取：“蠶月～疊”。

白條肉是什麼意思

去除毛、血、內臟、牙骨重所剩下的豬體肉為白條肉。這個稱呼並不是學術用語，多使用在肉類的屠宰、批發過程。在學術上通常會用胴體重這個衡量單位，胴體重需要在白條肉的基礎上去除頭、腳、尾，是豬遺傳學上使用較多的術語。

白條肉是什麼意思

基本沒啥區別， 白條是指把一頭豬一分為二以後的整片豬肉叫白條肉， 分割肉就是把白條分割開來的肉，通常分三段，前段{前肩]，中段【腰條】，後段【後臀】， 要是在雙匯，那分割品就多了，一共有200多個分割品，一頭豬分成200多個產品，那真是神話了啊。