指的就是從肉上削下或大或小的碎肉,邊邊角角的那部分,邊口肉就是未剔骨的豬肉,且已去豬頭,內臟,它們也許比精肉更好吃,,一般是指豬的肚子某個地方,我也不是很清楚,因為現在買的豬肉都是分的很碎。豬肉條是以豬前腿肉、炸醬、豬板油、豬皮為主材的菜餚名。
就是豬肉説法,有一個豬肉地方就叫豬肉邊條,你去買豬肉的時候,可以説要豬肉邊條,師傅就會給你切,那你看看切的是什麼地方的,一般是指豬的肚子某個地方,我也不是很清楚,因為現在買的豬肉都是分的很碎。