白菜豬肉燉粉條咋做

1、首先準備好食材，粉條煮一下，撈出加一勺老抽攪拌均勻備用

2、熱鍋加入綠帝初榨花生油，放入五花肉煎至兩面微黃，加一勺老抽，一勺料酒

3、加入白菜段炒軟，加入粉條+一勺生抽+一勺蠔油，再加入少許鹽雞精，加兩碗水，中火燉煮5分鐘左右，最後撒上少許葱花即可。

主料：白菜400克，五花肉200克，粉條150克

輔料:植物油90克 ，鹽3克 ，紅燒醬油20克 ，蠔油25克 ，老薑12克， 花椒1克， 八角1個， 三奈1個， 小葱10克。

做法:

步驟1 準備好食材：豬肉、白菜、粉條、小葱、老薑、八角、三奈、花椒。

步驟2 豬肉洗淨，切大薄片

步驟3 白菜切段，葱白切段，葱綠切葱花、老薑切成薑末。

步驟4 起油鍋，放入豬肉煸炒。

步驟5 豬肉逼出油分後，調入紅燒醬油，蠔油，繼續翻炒。

步驟6 放入葱白、薑末，炒出香味。

步驟7 放入白菜梆子迅速翻炒均勻。

步驟8 放入白菜葉，繼續翻炒。

步驟9 放入粉條倒入適量清水，調入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分鐘。

步驟10 調入適量鹽，翻炒均勻，關火，起鍋。

豬肉白菜燉粉條的做法步驟

步驟 1

備齊食材，紅薯粉提前泡一晚上

步驟 2

五花肉切塊，倒鍋裏，加鹽，炒至出油～

步驟 3

出油後放入八角，辣椒，蒜

步驟 4

繼續炒，直到五花肉焦黃

步驟 5

倒入老抽，生抽，蠔油拌炒均勻

步驟 6

倒入紅薯粉，加水和紅薯片齊平

步驟 7

大火煮開

步驟 8

加入手剝好的白菜片

步驟 9

蓋上蓋子燜十分鐘

步驟 10

大火收汁，加鹽，拌均～

步驟 11

出鍋咯～ 改進建議: 1.五花肉切小塊，最好肥瘦分開切薄片，肥的煎油，再和瘦的一起燜炒。 炒五花肉時，鹽多放點，後面加水燜會讓味道變淡。 2.娃娃菜不耐煮，十分鐘長了，應該用大顆的大白菜。 3.紅薯粉沒買好，泡水的時候就發現很多斷的，煮出來也是有些碎的。