豬腳燉蓮藕湯怎麼做

食材：豬腳、蓮藕、生薑、大蒜頭、料酒

1、豬腳洗乾淨，冷水下鍋，放入生薑、料酒，煮開2分鐘撈出洗淨

2、另起一鍋

3、豬腳放入砂鍋中，加入生薑、料酒、大蒜頭

4、蓮藕去皮切成小塊

5、砂鍋中加入冷水，末過蓮藕

6、如果沒有這種自動砂鍋，就煮3—4小時

7、結束前半小時調味，我只放了鹽

這樣燉出來的豬腳湯，保持了原有的營養，湯汁略微帶一點甜味，蓮藕糯糯的也變得很好吃，豬腳燉的爛爛的，都不需要脱骨