主料：酸菜半棵，豬肉適量，粉條1把，豆腐半塊
輔料：油適量， 鹽適量， 五香粉適量 ，生抽適量 ，葱姜適量 ，辣椒油適量 ，花椒油數量
步驟1
自家醃製的酸菜，取半棵酸菜反覆沖洗乾淨，切絲再衝洗一遍攥掉水分
步驟2
豬肉洗淨切片，家裏沒有五花肉了，多放點瘦豬肉或者加點大油，沒有大油多加點植物油也可以
步驟3
葱姜去皮洗淨切碎，炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和葱姜，下入酸菜翻炒，酸菜要炒透
步驟4
加入適量的水，下入粉條，瘦豬肉不用炒，少許而家電料酒和生抽醃製一下，直接下入鍋中，下入粉條，如果有時間，最好把粉條也提前泡上，更容易煮熟
步驟5
加入凍豆腐，大火燒開，中火燉至粉條熟
步驟6
加入鹽、生抽、辣椒油、花椒油調味，要留一些湯汁，泡飯太好吃了
步驟7
出鍋，微辣的口感，酸爽開胃，下酒下飯菜
主料：
大白菜切塊1500克，熟肉切片250克過油，炸肉丸子250克，炸豆腐塊150克，海帶切絲150克，寬粉條150克，珍蘑適量。
調料：
大豆油100克，豆瓣醬30克，醬油少許，葱末少許，鹽少許，味精少許。
製作步驟
1、將白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟，撈出待用
2、炒鍋上火，倒入大豆油，當油6成熱時將肉片及葱花同時放入鍋中炒制
3、當有葱香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨後將白菜.海帶絲，粉條放入鍋內翻炒
4、然後加水1.5升，水開後加入醬油.鹽．味精.炸丸子．炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火燉15分鐘即可。
主料 白菜半棵 豆腐一塊 粉條適量
輔料 葱適量 蒜適量 黃豆醬適量
調料 油適量 鹽適量 蠔油適量
白菜豆腐燉粉條的做法步驟
1、粉條燙熟備用。
2、白菜洗淨控水切塊。
3、葱蒜改刀裝盤。
4、豆腐用油煎至兩面金黃色。
5、鍋中入油燒熱放入葱蒜爆香。
6、放入白菜翻炒片刻。
7、放入豆腐和適量的水同燉。
8、放入黃豆醬和蠔油調味。
9、蓋上蓋子燉煮一會。
10、放入紅薯粉同燉一會兒。
11、加鹽調味即可。
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