最多不宜超過兩天
1、米飯可以放冰箱保存。 要趁飯還微温時,使用保鮮膜搭配報紙或濕毛巾一起包覆,避免水分過度流失,才能保存米飯的Q彈口感。
2、米飯放冰箱保存最多不宜超過兩天,因為冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,這樣的温度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制。 但冰箱不是保險箱,某些致病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長。