滿漢全席#規模大,菜餚高達300多種,是中國古代最大規模的宴席。滿漢全席綜合了滿漢美食,當時滿人入中原,飲食、生活習慣開始融合,在美食上也開始融合滿漢之所長,不斷的融合和更新。滿漢全席的菜以雞肉、鴨肉、豬肉、鵝肉斑鳩等肉類為主,野雞,野鵪鶉、野兔等各種野味也較多。做法主要以蒸、滷、燴、燒、拌、熗為主。