粉絲跟米粉有什麼不同

1、原材料不同

米粉是以大米為原料，經過浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，並不是詞義上理解的將大米研磨製成的粉狀物

粉絲有很多種，主要是用綠豆、紅薯澱粉做成的。

2、顏色不同

米粉比粉絲粗，顏色純白，質地更有韌勁

粉絲呈現絲狀，顏色半透明，質地較軟。

不同點是原材料不同。

最常見的米粉是用大米制作的，原材料比較。

粉絲的原材料相對較多，如，紅薯、綠豆等富含澱粉的食材。

1、採用的原料不同：粉絲是用綠豆，紅薯澱粉混合製作而成，而米粉是以大米為原料，經過多個加工程序製作而成的美食。

2、外形不同：米粉相較於粉絲更粗。

3、口感不同：米粉入口有點黏糯的感覺，而粉絲入口順滑，有韌性，並且米粉所含大米的味道更加濃重。