羊肚菌保質期多久

羊肚菌在曬乾的情況下可保存兩年之久。這種保存方法是經過處理的，首先要選擇無蟲孔、個體飽滿且無損傷的羊肚菌，再將其放入鹽水中浸泡，浸泡上四十分鐘左右即可。撈出用清水沖洗、除根，然後放在室外陽光充足處進行晾曬。晾曬時需時常翻動，均勻晾曬。此保存方法適合大部分的菌類，這樣處理後的羊肚菌可以保存兩年左右。

羊肚菌的保質期是多長時間要根據保存方法來判斷。如果放進保鮮袋裏，貯藏在冰箱冷藏層，大約可以保存5~7天。若放進保鮮袋後貯藏在冰箱冷凍層，那麼則可以保存1年。注意放進冰箱冷凍室，其温度要保持在-18度左右。