滿族的飲食習慣一方面與漢族有相似之處，如吃大米、小米、麪食等等。另一方面仍有自己的特點，如喜吃甜食、過節時吃“艾吉格餑”（即餃子）等。還保留了餑餑、酸湯子、薩其瑪、火鍋等有民族特色的食品。
（1）薩其瑪
薩其瑪是滿族傳統風味糕點。“薩其瑪”是滿語，漢語叫金絲糕、蛋條糕。“薩其瑪”一詞，最早見於清乾隆36年(公元1771年)大學士傅恆等所編的《御製增訂清文鑑》一書:“薩其瑪，把白麪(指用雞蛋和好的)經芝麻油炸後，於糖稀中摻和”。 因為這種食品在製作過程中的最後兩道工序是：切成方塊，隨後碼起來。“切”字在滿語中是“薩其非”，“碼”字在滿語中為“瑪拉穆畢”。由此觀之，“薩其瑪”一詞，是提取了這兩個詞的主要成分，縮寫而成的。
（2）酸湯子
“酸湯子”是在滿族眾多的風味飲食中，人見人饞，過“口”不忘的一道美食。將玉米用水泡漲後，用磨磨成糊狀（俗稱水面），放到微有酸味時做湯吃。“酸湯子”最大特點是爽口、調胃、營養豐富，有通脾健胃、消乏解渴之功效。
（3）白肉血腸
白肉血腸是東北十分受歡迎的地方菜，它的特點是：肉香滿口，鮮而不膩，紅白相間，色彩豔麗。把片好的白肉和切好的血腸，加酸菜絲，下到肉湯或雞湯中，調好烹熟即成。這道菜做法簡單，口感鮮美，既可待客，也可家常食用。
（4）酸菜
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際醃漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來做餡包餃子。東北地區的滿族，每户醃漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以後常吃的菜餚。
（5）餑餑
餑餑是滿族平時和節日的主要食品。餑餑是用粘米做成的。有豆麪餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑等。滿族的餑餑很耐餓，攜帶方便，風味獨具，至到今天仍是頗為風行的食品。
（6）驢打滾
“驢打滾”是個漢語名稱，但它是滿族人的傳統食品。滿族人稱它為“飛石黑阿峯”，也就是粘米麪糕，豆麪糕。其優點是消化的慢耐飢餓。因為滿族及其先人們，其狩獵生產和遊牧的生活方式決定他們長年奔波在深山老林，或遠離村莊，為避免捱餓，喜歡吃耐飢的粘食。就是把黃米麪用水和勻，中間裹紅豆冰糖餡捲成卷蒸熟，再將炒熟磨細的黃豆麪放在笸籮裏，將蒸熟帶餡的黃米麪糕，放在豆麪上滾動，然後切成段即可。這種麪食最後製作時，確實像毛驢打滾一樣翻來滾去，才能粘上黃色的豆麪粉，稱其為“驢打滾”，可謂形象逼真。
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