焦炭是一種固體燃料，主要化學成分為碳，主要特性是質硬、多空、發熱量高。根據煉焦乾餾温度的不同，焦炭又分為焦炭和半焦兩個大類。煙煤在隔絕空氣下加熱到950-1050℃，經乾燥、熱解、熔融、固化、收縮等階段最後製成的為焦炭，在乾餾温度為500-700℃情況下製成的焦炭稱為半焦。
焦炭是高温乾餾的固體產物，主要成分是碳，是具有裂紋和不規則的孔孢結構體（或孔孢多孔體）。
裂紋的多少直接影響到焦炭的力度和抗碎強度，其指標一般以裂紋度（指單位體積焦炭內的裂紋長度的多少）來衡量
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