十三香是什麼味道的

十三香有多種製作配方，細節上各有不同，在這裏列出一種配方：八角200克，肉桂100克，小茴香120克，乾薑、山柰、肉豆蔻各80克，砂仁70克，草果60克，木香、高良薑各50克，陳皮、丁香各40克，花椒30克。

先將這些材料倒進鍋中幹炒2分鐘以此炒香，也可用微波爐烤香，之後用石臼搗碎成粉，或直接用破壁料理機打成粉，就是十三香的成品了。