茴香酒是什麼味道

茴香酒是一種茴芹風味的力嬌酒，主要消費市場在地中海地區，包括法國、義大利、西班牙、葡萄牙與土耳其等地。與某些茴香風味的酒不同，茴香酒是透明無色的，且不含甘草。真正的茴香酒是通過蒸餾生產的。傳統法國茴香酒口味與茴香酒差不多，然而是通過浸泡生產的，並且含有茴香籽和甘草。珊布卡是義大利版本的茴香酒！

茴香酒應該由綠色的大茴香、星型大茴香或茴香這些香料浸泡而成。而其中的星型大茴香，又叫八角，產于越南北部，它能使酒的香氣濃郁強烈，不需要嘗，只需聞一下就知道這是茴香酒。