東北茴香和南方茴香不是一個味

不是的，東北茴香和南方茴香是一個味。

區別只是南方不喜歡吃茴香，大都做調料使用。茴香嫩葉可作蔬菜食用或作調味。果實可入藥。

茴香是傘形科、八角屬植物。草本，高可達2米。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，多分枝。葉片輪廓為闊三角形，花柄纖細，不等長。5-6月開花，7-9月結果。