小茴香炒蛋，首先是材料的準備，雞蛋，小茴香，食用油，精鹽。
做法如下，一.茴香洗淨，去根及老莖，切末備用。二.將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。三.加入精鹽攪拌成蛋液備用四.鍋中倒油燒熱，倒入蛋液炒至半凝固。五.加入茴香末快速炒至熟透，盛入盆中即可
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