1、把茴子白洗乾淨控水,用手把茴子白撕成約1.5公分的小片,幹辣椒切斷、葱切成葱花,姜切成薑末,備好食油、花椒粒、醬油、醋、耗油、鹽、雞
2、炒鍋加熱放食油,油熱放辣椒、花椒粒、葱、姜炒勻
3、炒出香味放茴子白片,翻炒均勻
4、炒勻加入醋、醬油、鹽、耗油炒勻
5、等茴子白熟了放雞精盛到盤裏上桌就可以了