十三香和多味香什麼區別

十三香和多味香的區別是：多味香和十三香兩者雖都是去腥，增香，提味的調味品，但是兩者的香氣和味道有差別，所以在使用的時候也有區別。

有句俗話説“白案多味香，紅案十三香”，意思是説在製作一些麪食的時候可以使用多味香，比如花捲，雞蛋餅，醬香餅等等，而在製作一些肉類的時候則使用十三香比較多，因為十三香的香味較為重和濃郁，給肉類去腥增香的效果更好。