提供的發生米都是油炸的。海底撈花生米是選自於中糧集團的山萃花生有限公司。
所選用的花生米都是不純基因的純本土翻身米。所以海底撈的花生米是經過油炸,就是因為這樣能夠很好的保持口感以及消費者的認可。特別是很多人都喜歡海底撈的花生米作為下酒的佳品。