優點:
1、瓦膽電飯煲的內膽是以砂質陶器為材料經過1300多度高温煅燒製成的內膽，對温差適應能力極強，即使驟冷驟然都不會造成內膽破裂，使用起來更方便
2、瓦膽電飯煲的保温能力很強，煲湯燉菜不容易流失營養物質
3、瓦膽電飯煲具有耐酸耐鹼的特性，可避免傳統鋁合金內膽的金屬污染
4、瓦膽電飯煲能有效去除泥土中有害物質，不會過量攝入對人體有害元素，不會造成人體健康問題。
5、瓦膽電飯煲具有不粘底的特性。
6、瓦膽電飯煲不易吸味竄味。
缺點:內膽價格貴，後期更換成本高。
1、省電。瓦膽本身有温度疊加的特性，能有效積聚發熱盤產生的熱量，根據微電腦控制技術，仿柴火燃燒過程和利用瓦膽本身積聚餘温特點，在工作過程中，能長時間不通電進行加熱，比如：煮飯工作時間約13分鐘，其中約6分鐘是無需耗電的
2、省時。瓦膽本身有温度疊加的特性和經過改良的發熱盤能迅速將熱量傳遞給瓦膽，達到較短時間內煮熟食物的效果。
3、營養不流失。瓦膽本身具有耐酸耐鹼的特性，不易吸味竄味。能更有效保持食物營養成分
4、一煲多用。煮飯煲湯煲粥冷飯加熱、燉、燜、煲仔飯、一煲多能
5、口感純正。煮飯，與傳統砂鍋飯口味一樣香甜煲湯，與傳統煤爐瓦煲老火湯一樣味道濃厚燉菜，與傳統砂鍋煲菜一樣温潤可口
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