杜甫《飲中八仙歌》全文講解如下：
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
譯文：賀知章酒後騎馬，晃晃悠悠，如在乘船。他眼睛昏花墜入井中，竟在井底睡着了。
汝陽三鬥始朝天，道逢麴車口流涎，恨不移封向酒泉。
譯文：汝陽王李璡飲酒三鬥以後才去覲見天子。路上碰到裝載酒麴的車，酒味引得口水直流，為自己沒能封在水味如酒的酒泉郡而遺憾。
左相日興費萬錢，飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。
譯文：左相李適之為每日之興起不惜花費萬錢，飲酒如長鯨吞吸百川之水。自稱舉杯豪飲是為了脱略政事，以便讓賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹臨風前。
譯文：崔宗之是一個瀟灑的美少年，舉杯飲酒時，常常傲視青天，俊美之姿有如玉樹臨風。
蘇晉長齋繡佛前，醉中往往愛逃禪。
譯文：蘇晉雖在佛前齋戒吃素，飲起酒來常把佛門戒律忘得乾乾淨淨。
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠
譯文：李白飲酒一斗，立可賦詩百篇，他去長安街酒肆飲酒，常常醉眠於酒家。
天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。
譯文：天子在湖池遊宴，召他為詩作序，他因酒醉不肯上船，自稱是酒中之仙。
張旭三杯草聖傳，脱帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。
譯文：張旭飲酒三杯，即揮毫作書，時人稱為草聖。他常不拘小節，在王公貴戚面前脱帽露頂，揮筆疾書，若得神助，其書如雲煙之瀉於紙張。
焦遂五斗方卓然，高談雄辯驚四筵。
譯文：焦遂五杯酒下肚，才得精神振奮。在酒席上高談闊論，常常語驚四座。
賞析：
《飲中八仙歌》是一首別具一格，富有特色的“肖像詩”。八個酒仙是同時代的人，又都在長安生活過，在嗜酒、豪放、曠達這些方面彼此相似。詩人以洗煉的語言，人物速寫的筆法，將他們寫進一首詩裏，構成一幅栩栩如生的羣像圖。
賀知章：酒後騎馬的醉態與醉意。
李璡：出身皇族，享樂心理與醉態。
李適之：豪華奢侈，罷相權位之失。
崔宗之，倜儻灑脱，少年英俊。
蘇晉：嗜酒得意忘形，放縱無所顧忌。
李白：桀驁不馴，豪放縱逸，傲視封建王侯
張旭：狂放不羈，傲世獨立。
焦遂：卓越見識和論辯口才。
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