大豆可以榨油

大豆榨出的油叫做豆油。要加熱的，要熱的均勻，温度在60度，不要過高，温度低不出油，温度高沒有營養，加熱完進行壓榨。

大豆油一般用壓榨法和浸出法等多種方法處理後得到雜質較多的毛油，然後經過精煉得到可食用的精煉油。壓榨法又分為普通壓榨法和螺旋壓榨法兩種。