生榨豆油好。
生榨豆油屬於純物理壓榨,不含任何防腐劑,添加劑,無任何其他調和油料,保持大豆原汁原味,不破壞營養成份,但出油率低。
熟榨豆油經過高温處理,壓榨更徹底,出油率也高。單從營養價值考慮生榨豆油比熟榨豆油要好。