花生油壓榨和物理壓榨哪個好

花生油壓榨跟物理壓榨相比還是機械壓榨出油率高。現在社會上流行的榨油方法分為機械壓榨私人工物理壓榨兩種，相比之下，還是機械壓榨出油率較高。

因為機械壓榨是將炒制的煮花生仁送入機械中粉碎並不斷擠壓，才將花生油人，與花生片分離出來，經過兩次壓榨以後，花生片中幾乎很少有油脂殘留，所以機械壓榨要比物理壓榨出油率高得多，而物理壓榨是利用花生粉碎物進行人工槓桿原理施加壓力榨油，花生餅中仍有油脂殘留，吃起束仍有花生油香味。