鷹嘴桃屬於自花授粉樹,無需另外配授粉樹。鷹嘴桃幼樹期生長勢強,注意主枝、側枝基角拉開,並要適當輕剪長放緩和樹勢,使其早結果,提高產量,初結果階段以中長果枝結果為主,盛果期樹勢轉向緩和,中短果枝結果比例上升,因此要根據不同樹齡,注意培養和選留生長充實健壯的長、中、短果枝結果。