白麪鍋盔怎樣判斷烤熟沒有

烤熟了的白麪鍋盔不粘鍋，重量也輕，拿起也改變不了形狀，指頭壓下去有彈力，吃起來軟堅，不粘牙齒，隔了夜，不變色，等等都能説明烤熟了。

烤熟的鍋盔顏色呈金黃色，且硬度較大，沒考熟的鍋盔顏色呈白色，鍋盔較軟。白麪鍋盔深受老百姓喜愛吃的食物，烤得好的鍋盔顏色不僅呈金黃色，還拌有鍋巴，香脆可口。

白麪鍋盔烤成烤熟的表面，會有略微黃褐色的微糊結痂，同時可以聞到烤面的麥香，用手指彈彈可以聽到彈硬殼的脆響聲音，表明鍋盔已經烤熟了。